為倡導(dǎo)新時(shí)代技術(shù)強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略，弘揚(yáng)工匠精神，

厚植工匠文化，營(yíng)造精益求精的社會(huì)風(fēng)尚，四川省食品文化研究會(huì)決定

于2022年6月27日-28日在成都市郫都區(qū)·綠城川菜小鎮(zhèn)舉行

——2022首屆川菜美食文化節(jié)暨四川名廚工匠技能大賽。

四川金宮川派味業(yè)作為川菜餐飲行業(yè)代表企業(yè)，用行動(dòng)助力本次活動(dòng)。

發(fā)起以“金宮尋味之旅 巴蜀名天下 川菜揚(yáng)九州”為題的助力活動(dòng)，

旨在以技能展風(fēng)采，用匠心鑄美味，與主辦方一道共同營(yíng)造一場(chǎng)

川菜美食文化盛事，讓廣大消費(fèi)者充分感受川菜文化的博大精深。

（川菜小鎮(zhèn)實(shí)景，圖片來(lái)源于搜狐號(hào)：風(fēng)潮場(chǎng)景營(yíng)造）

本次金宮“金宮尋味之旅 巴蜀名天下 川菜揚(yáng)九州”助力

活動(dòng)主要分為以下五大主題，具體內(nèi)容如下：

 # 四川名廚拿手菜菜品展 #

由多位取得技師及以上或從業(yè)十年以上的餐飲精英，

各自現(xiàn)場(chǎng)展示一道自己的拿手菜，并由現(xiàn)場(chǎng)專業(yè)評(píng)審打分，

最后由四川省食品文化研會(huì)為獲獎(jiǎng)選手頒發(fā)獲獎(jiǎng)證書。

 # 四川名廚工匠技能大賽 #

比賽將每輪12-15人，共6輪進(jìn)行，

烹飪環(huán)節(jié)廚師選用金宮川派味業(yè)的調(diào)味料進(jìn)行特色川菜烹飪。

烹飪完畢后，參與品鑒的評(píng)委根據(jù)大賽進(jìn)程對(duì)比賽進(jìn)行打分品評(píng)。

 # 名廚委  川味論道 #

川味論道是四川省食品文化研究會(huì)名廚委員會(huì)首屆主席團(tuán)專題會(huì)議，

四川金宮川派味業(yè)有限公司董事長(zhǎng)龔永澤先生屆時(shí)將為大家分享，

1.疫情和市場(chǎng)下行下，川菜如何破圈；2.如何攜手共贏合作，帶領(lǐng)川菜走向全國(guó)。

在討論中一同為川菜的發(fā)展出謀劃策。

（川菜小鎮(zhèn)實(shí)景，圖片來(lái)源于企鵝號(hào)：成都商報(bào)紅星新聞）

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)特邀會(huì)長(zhǎng)、國(guó)際美食博士、廣州半島集團(tuán)董事長(zhǎng)利永周先生擔(dān)任主講老師，與餐飲從業(yè)人員、參展參賽選手一同探討后疫情時(shí)代餐飲發(fā)展趨勢(shì)，產(chǎn)品、前廳后廚管理等話題。

 #“名廚之夜”歡迎晚宴 #

活動(dòng)組委會(huì)代表及金宮川派董事長(zhǎng)龔永澤先生，將共同歡迎來(lái)自各地的川菜名廚。為各位名廚大師們送上賽前的祝福與激勵(lì)，期待他們?cè)诮酉聛?lái)的大賽中能賽出精湛廚藝，獲得出色表現(xiàn)。

本次活動(dòng)將為餐飲業(yè)搭建更廣泛的互動(dòng)交流平臺(tái)，助力川菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展?；顒?dòng)以川菜美食文化交流互鑒為核心，共同論道川菜、四川文化發(fā)展前景，具有重大意義。

在此，金宮誠(chéng)邀熱愛川菜美食、精耕川菜美食文化的社會(huì)各界人士共同參與，見證川菜大師的極品廚藝，品嘗地道特色的川菜美味，共享川菜美食文化盛事。2022年6月27-28日我們郫都區(qū)·綠城川菜小鎮(zhèn)不見不散！